Pubblicato: 28 novembre 2024
Come lo chef Aarti Sequeira diffonde gioia attraverso la cucina e la fede
Collaboratore di Movieguide®
La chef di Food Network Aarti Sequeira sta diffondendo la gioia di cucinare con l’attore Kirk Cameron e chiunque altro guardi i suoi programmi di cucina o legga il suo libro.
“Wow… ti sto dicendo che Dio sapeva cosa stava facendo quando ha creato il cibo e le spezie”, ha detto Cameron dopo aver dato un morso ai Bombay Gnocchi di Sequeira, “e grazie per aver trasformato qualcosa di così banale e di routine come cucinare in qualcosa che possa davvero essere un’opportunità per rendere grazie a Dio, lodarlo e poi riunire le persone e rendere le nostre famiglie più sane e sane”.
“Ciò che ci offre ogni singolo giorno è davvero una cosa magica”, ha concordato Sequeira.
La chef stellata afferma che il complimento più grande che può ricevere è quando qualcuno le dice che cucina con “equilibrio”.
“Perché questo significa che hai preso tutti questi diversi strumenti, tutti questi diversi colori nella tua scatola di colori, e hai trovato un modo per trasformarli in qualcosa di più grande di quanto fossero da soli”, ha detto.
“Questo è davvero ciò che Dio ha fatto fin dall’inizio quando crea”, ha risposto Cameron. “Prende la luce, prende l’oscurità, prende l’aria e l’acqua, e crea un’alba da tutte queste cose diverse, e ci ha dato l’opportunità di riorganizzare anche gli elementi per diventare una nuova creazione.”
Bombay Gnocchi è una delle ricette nella sezione gioia del libro di Sequeira, “Unwind: A Devotional Cookbook for the Harried and Hungry”.
“Sono sempre stato così perplesso dall’idea che la gioia del Signore sia la mia forza”, ha detto Sequeira. “Ho pensato, sembra carino, ma cosa diavolo significa? E avevo letto di questa immagine che qualcuno aveva dato di una boa nell’oceano e che la gioia del Signore significa che la boa viene colpita dalle onde, giusto? Boom boom boom tutto il giorno, ma la boa si rialza sempre nel modo giusto, e questa è la forza.
“La nostra gioia deriva dal sapere che qualunque onda venga verso di noi, non potrà mai trattenerci”, ha spiegato, “perché il Signore è sempre la nostra forza e ci farà sempre rialzare. E questo mi ha davvero aiutato perché penso che fin dall’inizio, anche quando il Signore mi ha chiamato e mi sono battezzato, la cosa che mi ha dato in dono è stata la mia gioia, e si diffonde ovunque vada, e io sono così grato di avere questa seconda carriera in cui posso cucinare e condividere la gioia di cucinare con le persone.
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Quando Sequeira soffriva di depressione postpartum con entrambi i suoi figli e in altri momenti della sua vita, si sentiva come se la gioia fosse quasi scomparsa… ma tornava sempre.
“Che testimonianza di Dio che la gioia è tornata ed è migliore che mai, e posso usare anche quei momenti in cui sono spinta giù dalle onde proprio come un modo per riscattare quel tempo e dire ad altre donne: ‘Ehi, questo è non per sempre. Puoi tornare indietro anche tu.’”
Diffondere la gioia è qualcosa di molto importante per Sequiera in tutti gli ambiti del suo lavoro. È anche il tema principale della sua collezione di cucine.
Ha condiviso: “Ho creato questa collezione per riportare la gioia nella tua cucina! E niente cattura la gioia come il colore, e questa collezione incarna le mie radici, il mio presente e ciò che per me ha la massima importanza”.
In vista del Ringraziamento quest’anno, Sequeira ha parlato al Podcast di Table 5, riflettendo sul suo primo Ringraziamento in America e sulle sue tradizioni festive preferite:
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