Il desiderio di buon cibo ribalta i ruoli di genere nell’unica nazione in cui gli uomini cucinano più delle donne

In tutto il mondo, le donne cucinano più pasti a settimana rispetto agli uomini, ma in Italia, già riconosciuta a livello mondiale per la sua cucina, gli uomini stanno andando contro questa tendenza. È l’unica nazione al mondo in cui gli uomini superano le donne in cucina.

La cucina è una parte importante della cultura e della vita familiare nella nazione europea. La cena viene raramente da un drive-thru o da un box, con i residenti della nazione che preferiscono pasti appena preparati.

“Ho iniziato a cucinare da ragazzino – racconta l’ingegnere elettrotecnico Ilario Tito -. Ho imparato da mia nonna, da mio nonno, a cucinare, anche a comprare del buon cibo. E mi piace mangiare”.

La sociologa Emiliana De Blasio, dell’Università LUISS di Roma, ha dichiarato sabato mattina alla CBS che per gli italiani il tempo trascorso a cucinare è simile alla “religione”. Fornisce anche un modo per riunire famiglie e persone care. Con sempre più donne che entrano nel mondo del lavoro e il desiderio persistente di pasti buoni e fatti in casa, l’identità maschile nella nazione sta “cambiando”, secondo De Blasio.

“Così è la tradizione, è la cultura, è l’amore, è anche la potenzialità di creare un gruppo e una famiglia”, ha detto De Blasio. “E quindi probabilmente anche gli uomini vogliono tutto questo potere per creare un gruppo e una famiglia e far persistere l’eredità del passato fino ad oggi.”

Eataly, un emporio alimentare di fascia alta a Roma, offre corsi di cucina che coprono una varietà di argomenti. Quando “CBS Saturday Morning” frequentava una lezione, la maggior parte degli altri studenti erano uomini. Uno studente, Roberto, ha detto di essere venuto dopo che sua moglie lo aveva iscritto al corso come regalo.

“È solo per dire ‘Perché non cucini anche di notte?'” ha detto. “Perché litighiamo spesso.”

Nel frattempo, un altro studente, Riccardo, fa il grosso della cucina nella casa che condivide con la sua fidanzata Chiara. Lei lavora fino a tardi, quindi lui cucina. Gli piace il tempo trascorso a preparare un pasto e l’espressione sul viso della sua fidanzata quando torna a casa e trova la tavola apparecchiata.

“Mi piace quel momento. Sono molto felice di farlo (per lei)”, ha detto Riccardo.

Ma i ruoli di genere non sono cambiati ovunque. De Blasio ha scherzato dicendo che quando si tratta di lavare i piatti, di solito sono le donne a rimediare.

“Di solito gli uomini non puliscono la cucina”, ha detto. “Ma questo è un problema su cui possiamo lavorare. Possiamo risolverlo.”